|
|
Linguine Met Gorgonzola En Prosciutto Crudo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie, 2 rode uien, in dunne schijven, 150 gr prosciutto crudo (of andere gedroogde ham), in dunne plakken, 100 gr zongedroogde tomaten, in stukjes, 1/4 gedroogde chilipeper, fijngehakt, 1 1/2 dl kippebouillon, 1 dl slagroom, 500 gr linguine, 100 gr Gorgonzola, in stukjes, 2 el peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan. Fruit de uienringen in de olie tot ze zacht zijn. Voeg de ham, de zongedroogde tomaten en de chilipeper toe. Laat het geheel bakken tot de ham knapperig is. Voeg de kippebouillon toe. Zachtjes laten doorkoken tot de bouillon bijna is ingekookt. Voeg al roerend de slagroom toe. Kook de linguine in water waaraan zout is toegevoegd. Goet de pasta af. Meng de pasta met de saus. Roer er tot slot de Gorgonzola en de peterselie door.
|
|
|